一、原公告主要信息
原項(xiàng)目名稱： 中國科大附中高新中學(xué)食堂委托經(jīng)營管理
原項(xiàng)目編號： 2025HCGCZ00711
原公告日期： 2025年06月19日
二、公告內(nèi)容（更正事項(xiàng)、內(nèi)容及日期等）
中國科大附中高新中學(xué)食堂委托經(jīng)營管理招標(biāo)文件補(bǔ)疑1 （項(xiàng)目編號：2025HCGCZ00711） 一、答疑部分 1.招標(biāo)文件P32中“體系認(rèn)證”要求：“投標(biāo)人具有經(jīng)中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（以下簡稱“認(rèn)監(jiān)委”）認(rèn)證認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有效期內(nèi)的下列證書：（7）可追溯體系認(rèn)證證書的，得1分?！?/font> （1）因第三方體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)較多，各認(rèn)證機(jī)構(gòu)在備案名稱過程中可能表述存在差異或不同，但認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)均一樣。請問我公司獲得的是《食品可追溯管理體系認(rèn)證證書》，與招標(biāo)文件中要求的“可追溯體系認(rèn)證證書”執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(GB/T37029-2018)一致，認(rèn)證范圍為單位食堂餐飲服務(wù)所涉及的食品可追溯管理活動，是否符合要求？ （2）“可追溯體系認(rèn)證”，是證明產(chǎn)品或服務(wù)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，“可追溯管理體系認(rèn)證”屬于與“可追溯體系認(rèn)證”一致的認(rèn)證范疇，且同樣可在認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢到，應(yīng)具有同等效力。請問，投標(biāo)人提供“可追溯管理體系認(rèn)證證書”，且該證書能在認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢，是否符合此評分項(xiàng)？是否予以認(rèn)可？ 答：若投標(biāo)人提供有效期內(nèi)的食品可追溯管理體系認(rèn)證證書和可追溯管理體系認(rèn)證證書是經(jīng)認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的，予以認(rèn)可。 2.招標(biāo)文件中項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、擬派廚師長都要求“具有國內(nèi)依法注冊登記的協(xié)會（或學(xué)會）或行政主管部門頒發(fā)的食品安全管理員證書，得2分”。（1）請問，若提供食品安全員、食品安全管理師、食品安全總監(jiān)證書是否予以認(rèn)可？（2）若提供的為“安徽省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫一平臺頒發(fā)”頒發(fā)的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核證明（或培訓(xùn)合格證書）或食品安全員資格（或培訓(xùn)合格）證書或食品安全知識培訓(xùn)合格證書，且證書截圖中顯示此證安徽省市場監(jiān)督管理部門認(rèn)可，請問是否予以認(rèn)可？ 答：提供國內(nèi)依法注冊登記的協(xié)會（或?qū)W會）或行政主管部門頒發(fā)的食品安全員、食品安全管理師、食品安全總監(jiān)證書予以認(rèn)可，食品安全類培訓(xùn)合格證書或培訓(xùn)考核證明不予認(rèn)可。 3.招標(biāo)文件第34頁“人員配備”提到：“第（2）項(xiàng)擬派專職食品安全員（1人）具有大專及以上學(xué)歷的，得1分；具有三級或以上農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（或食品檢驗(yàn)工）證書的，得2分；具有三級及以上公共營養(yǎng)師或三級及以上健康管理師證書的，得2分；本小項(xiàng)滿分5分?！?/font> （1）具有農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（或食品檢驗(yàn)工）證書的人員主要負(fù)責(zé)在農(nóng)產(chǎn)品加工或食品相關(guān)企業(yè)從事分析檢測工作，對抽查、送檢或生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測并出具質(zhì)檢報(bào)告。而食堂食品原材料由食材供應(yīng)商統(tǒng)一招標(biāo)、定點(diǎn)采購，且食材批次檢驗(yàn)報(bào)告由食材供應(yīng)商或生產(chǎn)廠家委托具備資質(zhì)的專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)出具。食堂食品安全員無需出具質(zhì)檢報(bào)告，且食堂經(jīng)營場所也不具備專業(yè)檢測實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)資質(zhì)。食堂食品安全員主要負(fù)責(zé)食堂食品安全日常基礎(chǔ)管理工作，包括食材采購、各項(xiàng)食品安全檢查、食品安全知識宣導(dǎo)、各項(xiàng)食安記錄等。具備四級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（或食品檢驗(yàn)工）證書已足夠滿足崗位工作需求，本項(xiàng)目設(shè)置三級及以上農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（或食品檢驗(yàn)工）證書要求過高，存在明顯傾向性。建議第（2）項(xiàng)擬派專職食品安全員第2條修改為：“具有四級及以上農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（或食品檢驗(yàn)工）證書的，得2分”。 （2）專職食品安全員的此評分項(xiàng)要求中，公共營養(yǎng)師證書與食品安全員的本職崗位工作存在明顯差異。并且，此項(xiàng)目已在其他成員配備評分項(xiàng)中要求提供具有三級及以上公共營養(yǎng)師或三級及以上健康管理師證書的人員。此兩項(xiàng)人員配備同時(shí)要求提供三級及以上公共營養(yǎng)師證書，存在明顯傾向性。此處食品安全員應(yīng)提供“具有國內(nèi)依法登記注冊的協(xié)會（協(xié)會）或行政主管部門頒發(fā)的食品安全管理員證書”，更為符合崗位任職要求。建議第（2）項(xiàng)擬派專職食品安全員第3條修改為：具有國內(nèi)依法登記注冊的協(xié)會（協(xié)會）或行政主管部門頒發(fā)的食品安全管理員證書，得2分。 答：本項(xiàng)目為中學(xué)食堂，服務(wù)對象為學(xué)生，服務(wù)內(nèi)容為保證學(xué)生餐飲供應(yīng)，對餐飲安全和營養(yǎng)方面有嚴(yán)格要求，這也是保障學(xué)校食堂品質(zhì)服務(wù)的核心。針對中小學(xué)餐飲營養(yǎng)膳食服務(wù)需求，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書、公共營養(yǎng)師、健康管理師證書均屬于國家職業(yè)技能等級證書，可通過官方渠道查詢職業(yè)資格和職業(yè)技能等級證書，設(shè)置上述相應(yīng)證書與項(xiàng)目實(shí)際相適應(yīng)，屬于合理?xiàng)l件，不存在傾向性。不予修改，按招標(biāo)文件執(zhí)行。 注：此補(bǔ)疑視同招標(biāo)文件的組成部分，與招標(biāo)文件具有同等法律效力。 招標(biāo)人：中國科大附中高新中學(xué) 地址：合肥市高新區(qū)天通路139號 聯(lián)系人：汪霄 電話：0551-65323532 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：合肥市產(chǎn)權(quán)交易中心 地址：合肥市濱湖新區(qū)徽州大道4872號金融港中心A9幢安徽公共資源交易集團(tuán)4樓 項(xiàng)目聯(lián)系人：包工 電話：0551-66223813、66223290
三、附件
答疑發(fā)布日期：2025年07月01日