合肥高新火炬中學(xué)食堂運營管理服務(wù)補疑1
項目編號：2023GXJYFW00057
各投標單位：
1、問：招標文件P48-49頁“商務(wù)評分標準-服務(wù)團隊”中：“3.其他成員（除廚師長、食品檢驗員外）：（1）中式烹調(diào)師：具有一級中式烹調(diào)師證的，得2分；具有二級中式烹調(diào)師證的，得1分。本小項滿分得2分。（2）中式面點師：具有一級中式面點師證的，得2分；具有二級中式面點師證的，得1分。本小項滿分得2分。（3）西式面點師：具有一級西式面點師證的，得2分；具有二級西式面點師證的，得1分。本小項滿分得2分”。
（1）關(guān)于其他成員要求，請問中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師部分是根據(jù)提供的人員證書累加計分，還是僅計分一次并以最高分計？
（2）同一人員同時具有中式烹調(diào)師證書和中式面點師證書或西式面點師的，可否累計計分？
回復(fù)：（1）可根據(jù)提供的人員證書累加計分，但不超過該小項滿分分值。（2）同一人同時具有中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師的，不累計計分。
2、問：招標文件第三章評標辦法商務(wù)及技術(shù)文件詳細評審標準中“服務(wù)團隊”原文：“1.擬派廚師長（1人）：（1）具有二級及以上中式烹調(diào)師證的，得2分；（2）具有二級及以上中式面點師證的，得2分；（3）獲得黨政機關(guān)頒發(fā)的榮譽或獎項的，市級的每提供1個得2分，省級及以上每提供1個得4分，最多得4分。本小項滿分8分”。我公司認為黨政機關(guān)頒發(fā)限制了獲獎行業(yè)，而且黨政機關(guān)跟本行業(yè)也無直接關(guān)聯(lián)。故黨政機關(guān)頒發(fā)的榮譽或獎項的較為有傾向性，建議修改為：“1.擬派廚師長（1人）：（1）具有二級及以上中式烹調(diào)師證的，得2分；（2）具有二級及以上中式面點師證的，得2分；（3）獲得榮譽或獎項的，市級的每提供1個得2分，省級及以上每提供1個得4分，最多得4分。本小項滿分8分”。
答復(fù)：能夠獲得黨政機關(guān)頒發(fā)的榮譽，說明其服務(wù)水平和能力很強，足以為我校提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，且黨政機關(guān)頒發(fā)的榮譽具有公信力，也是學(xué)校所認同的，文件也未對具體榮譽的類型做限定。故此項不做調(diào)整，按原招標文件執(zhí)行。
3、問：招標文件第三章評標辦法商務(wù)及技術(shù)文件詳細評審標準中“服務(wù)團隊”原文：“3.其他人員中的（3）西式面點師：具有一級西式面點師證的，得2分；具有二級西式面點師證的，得1分。本小項滿分得2分”。西式面點師主要是裱花類蛋糕或者面包類，該項目中學(xué)食堂主要是中餐類制售，該證件與實際不符合。建議修改為：“具有三級及以上公共營養(yǎng)師證書，得分2分。本小項滿分得2分”。
答復(fù)：學(xué)校食堂供餐也會涉及到西式面點，要求提供西式面點師證是符合學(xué)校招標需求的。故此項不做調(diào)整，按原招標文件執(zhí)行。
請各投標人做好相關(guān)投標安排，特此說明。
注：此補疑為招標文件的組成部分，與招標文件具有同等法律效力。
招標人：合肥高新火炬中學(xué)
地址：合肥市高新區(qū)合歡路4號
郵編：230000
聯(lián)系人：金老師
電話：0551-63617521
招標代理機構(gòu)：合肥高新公共資源交易有限公司
地址：合肥市高新區(qū)望江西路860號
郵編：230000
聯(lián)系人：張工
電話：0551-65311079
2023年12月5日